导读
小兔子最近在学校吃饭不是那么乖~煮个汤开开胃吧~
番茄中含有丰富的番茄红素，对健康大有益处。番茄煮熟后，有机酸也会融入汤汁中，吃起来酸味很浓。即生津止渴，又开胃消食。
这个汤原料简单，做法简单，虽然是全素的，但是味道却很好喝。番茄、香菇和白萝卜在一起煲烫，里面所含的胡萝卜素和矿物质是缺锌宜补的佳品，味道酸酸甜甜的，还带着菌类独特的香味。
番茄
萝卜汤
12M+
营养成分
番茄：含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
香菇：含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。又可用于消化不良、便秘、减肥等。
白萝卜：含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，里面的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使宝宝得到充分的吸收。
食材：番茄2个、白萝卜半根、干香菇5朵、盐适量、油适量。
白萝卜去皮洗净后切成约3cm大小的滚刀块。
西红柿洗净切成和白萝卜大小一样的块。干香菇用水冲净表面的浮土，不需要浸泡。
锅中倒入油加热，倒入2/3的西红柿煸炒出汤。然后倒入开水煮开。
放入干香菇和白萝卜一起，改成中火，虚掩着锅盖，煮约20分钟。然后打开盖子，放入剩余的1/3的西红柿块，改成大火煮5分钟。最后调入盐，香油搅匀即可。
?兔妈小贴士
1.先放2/3的番茄加油煸炒一下再倒入开水煮汤，这样番茄的营养和味道都能被更好的析出，而且汤的味道更浓，然后再放1/3的番茄，是为了汤的出品能好看些，还能吃到整块的番茄。
2.做蔬菜汤里面放些蘑菇会更好喝，干香菇比鲜香菇好。用来做汤的香菇，不用提前浸泡，把干香菇洗净直接放在汤里煮味道更好。
?兔妈优选
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