【S周末食堂】香菇蒸鸡
食材:
鸡腿肉,香菇,姜,葱,盐,糖,料酒,生抽,蚝油,淀粉
做法:
鸡腿肉切小块,这样比较容易蒸熟。
小碗里加淀粉一大勺,盐一小勺,糖一小勺,蚝油两大勺,生抽一大勺,料酒一大勺,清水三大勺,调成调味汁,加入姜丝和鸡腿肉提早腌制。
干香菇用热水泡发,1小时以后就可以看到香菇变得圆滚滚的了,切丝铺在鸡肉上装盘
水开后蒸15分钟便可。
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