近年来,蘑菇的营养价值逐渐得到各国营养专家的重视,世界范围内持续掀起一阵阵吃蘑菇的热潮
平菇降脂
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挑选平菇要注意菌盖形态,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径以5厘米左右为最佳
原标题:健康养生:盘点7种菇类怎么吃最养生
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体免疫力,其中的牛磺酸是胆汁酸的成分,能溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质此外,平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合征有辅助治疗效果
平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味河南香菇种植技术的释放美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”;日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”;联合国粮农组织更是将蘑菇纳入人类最佳饮食结构——“一荤一素一菇”如今正是蘑菇大量上市的时节,教您科学地吃蘑菇
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