天冷就爱吃这炖菜，香喷喷热乎乎，暖胃又暖身，天越冷吃着越舒服。
现在已经是深秋了，早晚的温差很大，最低温度只有几度，吃饭的时候炒菜非常容易冷，端上桌一会会就会发现菜就凉了。这样的天气吃饭的时候就喜欢来碗炖菜，热乎乎的，吃了非常暖和。炖豆腐和炖白菜，这二道炖菜我家经常做，里面加上其他配菜一起炖，营养全面又好吃。
今天要跟大家分享的是豆腐炖双菇，一道冬天最爱吃的炖菜，又香又下饭，豆腐吃起来的口感跟肉一样的美味。加上黑木耳和香菇，营养丰富又全面，再配上青红椒，色香味俱全的一道炖菜，一锅成本才十块钱，非常实惠。
材料：豆腐克、香菇20克、黑木耳5克、蒜2瓣、青椒20克、红椒20克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、糖5克
做法：
1.准备食材。
2.豆腐清洗干净切成小块备用。
3.黑木耳提前用温水泡发。
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6.热锅热油放入豆腐块，煎至表面焦黄。
7.锅中放入泡发好的香菇、木耳和蒜片，泡发香菇的香菇水也一起放入锅中。香菇水非常鲜美，我们炖香菇的时候一定要把香菇水加进去，这样炖出来更鲜美。
8.大火煮开。
9.锅中放入一汤匙生抽和一汤匙蚝油。
10.锅中放入五克糖小火慢炖十分钟。
11.锅中放入青红椒块。
12.大火翻炒收汁即可出锅。
美味的豆腐炖双菇就做好了。
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本文编辑：佚名
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