好山好水产好菇
三江内田一带
涡水镇特色村寨
坐落在青山绿水的菇棚
大量待采摘的香菇
「香菇简介」香菇,又名花菇、香菌等。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。
「营养价值
」香菇中还含有丰富的食物纤维，《神农本草》中有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。
香菇的挑选香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气。当然，有的人也偏爱小香菇的爽滑口感……
采摘鲜菇时先要用母指和食指按住菇柄基部，然后左右旋转连菇角一起轻轻拧下。采摘时不要碰伤菌盖，菌褶和周围的小菇，也不要将菇角残留在菌棒上，以防止残留的菇角腐烂后感染病害，影响后茬的出菇。
「香菇美食」香菇鸡肉汤
香菇排骨
香菇菜心
香菇炒饭
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