一年一度的吃花蛤的季节又到了，每到夏天的时候，大排档和烧烤的地方都会看见花蛤的身影，卖的也是非常的火热，因为它好吃不贵，尤其是在夜市里它更有人气。吃着花蛤，喝着啤酒，一群人坐在一起聊聊天最惬意事情了。有时候小孩子看到也想凑热闹，闹着想去吃，家长考虑到不健康，因此会扫了孩子的兴。作为家长不能让闺女伤心，所以小编就开始查阅资料，看美食节目，终于找到一款美食，这道菜的名字叫“菌菇花蛤汤”，闺女隔三差五就想吃，吃完后直夸香。菌菇花蛤汤花蛤被当年的乾隆皇帝誉为“天下第一鲜”的美食，但是花蛤的名气不是因为它的鲜美味道，而是来源于花蛤的营养价值非常高是很多鱼类肉类比不上的，并且含有多种人体必须的氨基酸、蛋白质和微量元素，吸收效率比一般的鱼肉要好的多，是一种低脂的食物，多吃也不长肉，大人和孩子可以多吃一点。我家闺女就馋这道菜，每周必吃3次，又鲜又香，每次上桌都被吃光。喜欢的朋友一起来看看详细步骤吧。所需食材：花蛤克、平菇25克、鲜蘑菇25克、金针菇25克、海蘑菇25克、葱1段、香油8克、姜1块、水适量、胡椒粉3克、水淀粉3克、精盐适量。烹饪步骤1、买回来的花蛤洗干净，然后放入一个盆里，加入盐水浸泡后吐沙，我一般会浸泡5半天，这样的花蛤比较干净，盐和水的比例我没有算过，总之有些齁咸就可以，或者在买花蛤的地方让老板给你们备一些养花蛤的谁，这样就可以不用兑盐水了。2、准备的姜用刀切成丝，蘑菇切成片备用。3、把金针菇老根部分切除，海香菇切成小块，将金针菇和海香菇倒入放有水的锅里焯一下。4、焯完水后放入一个碗内，加入姜丝和花蛤，再倒入适量的水。5、给蒸箱中加满水，然后把盛有花蛤的碗放在蒸篦中间，盖上盖子，用度蒸30分钟左右即可出锅。6、出锅后放入3克盐、8克油和一些葱花，根据的自己的口味适量的放一些胡椒粉就可以食用了。7、成品展示，做出来香气四溢，口感非常好，闺女特爱吃。小贴士：1、花蛤的选取要新鲜，一般壳光滑、有光泽，外形比较扁。切记一定要选活的花蛤，用手触碰花蛤外壳，就会紧闭它的壳，这种的就是活的，反过来没有闭壳就是死花蛤。2、花蛤不宜买入过多，能吃多少买多少，吃不了的可以放在冰箱里面储存。更多超接地气的家常美食和烹饪技巧，尽在，点击“
本文编辑：佚名
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