周末屯了好多菜,于是又可以很多天不出门,
早饭后发呆,突然想吃老太太做的煎蛋汤,于是就有了今天的午餐,香菇芦笋丝瓜煎蛋汤,用新锅煮汤好开心~
#所需材料#
芦笋适量、鲜香菇3朵、培根2片、蒜2瓣、丝瓜1根、丸子炸豆腐适量、鸡蛋1颗。
香菇芦笋
芦笋洗净切段,香菇切片,培根切块,一半蒜末爆香,
加香菇炒出水分烧干后,入芦笋翻炒,加蚝油继续翻炒。
因为懒,于是将香菇芦笋拨到锅的一边,用余油煎培根,培根煎到焦黄后与香菇芦笋们炒匀就完成咯。
丝瓜煎蛋汤
丝瓜去皮切滚刀块,珐琅锅烧热加少量的油,油热入丝瓜翻炒,炒软后加足量开水煮丝瓜,稍煮片刻,加丸子和炸豆腐一起煮(出自老太太之手)。
另起锅热油煎蛋,单面凝固后把蛋黄打散,均匀铺在蛋清上,再翻面继续煎,煎好后稍微晾凉后切块。
汤用盐和白胡椒粉调味,加入煎蛋煮一分钟左右即可。
最近朋友在选婚礼歌曲,于是听了一下午喜庆的歌,你也听听嘛~
最后,感谢翅大人的生日礼物,我很喜欢。
去看电影,明天见~
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