食用菌
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食用菌中富含多种生物活性物质，对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的主要药用保健价值有：
1、抗癌作用：食用菌的多醣体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某企鹅物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增强作用；
2、抗菌、抗病毒的作用；
3、降血压、降血脂、降血栓、抗心律失常、强心等；
4、健胃、助消化的作用；
5、止咳平喘、祛痰的作用；
6、利胆、保肝、解读；
7、降血糖；
8、通便利尿；
9、调节免疫力；
那么具体到每种食用菌，它的功效都有哪些？我们如何针对性地根据我们的健康保健需求来选择相应的菌类呢？1、竹荪
富含人体必需多种矿物质好维生素，营养价值高，起特点是蛋白质高，脂肪低，对人的饿健康非常有利。具有健脾益胃、补气止痛和解腻减肥之公用，可治疗弱症、伤症和咳嗽等病症，对降低高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
2、杏鲍菇
具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇的等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。
3、草菇
富含维生素C，常吃草菇，可促进新陈代谢，加速伤口愈合，草菇忠含有的异蛋白可一直癌细胞生长，主要用于消化道肿瘤。能加强杆、肾的活力，保护肝脏功能，能曾庆机体免疫力，减少体内胆固醇含量，对预防高血压、冠心病、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。
4、牛肝菌
具有提高免疫力、增加巨噬细胞吞噬、笛子肿瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、补虚提神等方面功能。适宜感冒咳嗽、积食、脘腹张曼、水肿病人食用。
5、滑子菇
富含粗蛋白质高于香菇，并富含丰富的多糖、乳酸与甲酸等成分
6.姬松茸
富含丰富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡头糖、海藻糖等，营养价值极高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。
7.口蘑
口蘑菌肉肥厚、质鲜嫩、具香气、味鲜美，畅销国内外市场，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强肾补虚、防癌抗癌等功效。
8.茶树菇
又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶树上而得名。菇薄而柄长，其味尤在柄。浓郁中气味清香，有“中华神菇”之称，属高档食用菌类。
9.灵芝
灵芝所含多糖物质可加速核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质；增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，增强心肌收缩力，对抗动脉粥样硬化形成，可升高白血球数量，有镇静和镇痛作用，有镇咳、祛痰和平喘的作用；可保护肝脏、降低血清丙谷转氨酶，促进干洗白再生；显著降低血清醛缩酶只，有抗癌个抗衰老作用。
10.白灵菇
又名百灵菇，含有较全面的氨基酸，其维生素含量也超过一半蔬菜和肉类，具有清热消暑，理气化痰，排毒通便之健身功能，可食疗体虚痰多，腹胀易燥等症。
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本文编辑：佚名
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