香菇生产因季节不同，其产品有秋菇、冬菇和春菇之分，冬菇品质最优。
但在香菇的流通环节中，一般不以此来判定商品登第。
香菇的商品等级是根据菌盖的花纹、形态、菌肉、色泽、香味和菇粒大小来划分档次的。
我国出口企业根据消费传统和国外市场要求，一般将干香菇分为三类十等，
即花菇、厚菇（冬菇）、薄菇（香信），再按菇粒大小每类分为三等，菇粒较小的厚菇和薄菇，则统称为菇丁。具体划分标准如下：
花菇：菌盖有白色裂纹，呈半球形，卷边，肉肥厚，菌盖褐色，菌褶浅黄色，柄短，足干，香味浓，无霉变，无虫蛀，无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上，2级品菌盖直径为4～6厘米，3级品菌盖直径为2.5～4厘米，破碎不超过10%。
厚菇：菌盖呈半球形，卷边，肉肥厚，菌盖褐色，菌褶浅黄色，柄短，足干，香味浓，无霉变，无虫蛀，无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上，2级品菌盖直径为4～6厘米，3级品菌盖直径为2.5～4厘米，破碎不超过10%。
薄菇：菌盖平展，肉稍薄，盖棕褐色，菌褶淡黄色，柄稍长，足干，无霉变，无虫蛀，无焦黑。其中1级品菌盖直径在6厘米以上，2级品菌盖直径为4～6厘米，3级品菌盖直径为2.5～4厘米，破碎不超过10%。
菇丁：菌盖直径在2.5厘米以下的小朵香菇，色泽正常，柄稍长，足干，无霉变，无虫蛀，无焦黑。
你说你喜欢雨，但是你在下雨的时候打伞
你说你喜欢太阳，但你在阳光明媚的时候躲在阴凉的地方
你说你喜欢风，但是在刮风的时候你却关上了窗户
这就是为什么我会害怕你说你也热爱生活
因为你连“菇城那些事”都没有北京有没有治疗白癜风的医院有治好白癜风的吗
本文编辑：佚名
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