香菇贡丸肉质紧实，而且非常Q弹，是很多人在吃麻辣烫和火锅时必加的食材，肉加香菇的口味让人一口咬下去满口留香。但最近，贵州省市场监管局组织开展了食品安全抽检，其中却有1批香菇贡丸被检不合格，具体情况如下：贵州馨源食品有限公司的香菇贡丸，过氧化值（以脂肪计）检验值为1.77g/g，标准值为≤0.25g/g，经检验超标7倍多，不符合国家食品安全规定。过氧化值代表什么？过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。贵州省市场监管局表示，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，已责成相关市(州)市场监管部门依法予以查处。采取的风险防控措施和核查处置情况，将向社会公布。平日里在购买香菇贡丸的时候尽量选择去正规的大型商超，不要贪图便宜购买劣质贡丸，香菇贡丸一般都是冷藏，平时可能看不出来有没有变质，但如果煮熟后发现味道不对，就一定不要再吃了。如果发现不合格的食品情况，可以向有关监管部门举报投诉。
本文编辑：佚名
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