相信大家对于辣椒炒肉都不陌生,在湖南,它是每家每户都会做的一道湘菜,只要去过湖南的,要是说没吃过辣椒炒肉,那你这一趟就白去了,由此可见,辣椒炒肉是多么受大家的欢迎,不过想要做出好吃的辣椒炒肉,也不是一件简单的事情。
辣椒炒肉
步骤
1、准备姜丝3g,蒜片5g、秋葵20g切圈、红椒10g切段、香菜10g切段,猪瘦肉g切片;
2、猪肉倒入碗中,加入料酒5g,蚝油3g、盐2g、生抽3g、淀粉10g腌制30分钟;
3、起锅倒入油5ml,倒入姜丝、蒜片大火爆香后倒入猪肉,翻炒变色;
4、另起锅放入油3ml,倒入秋葵大火翻炒1分钟后倒入猪肉,加入生抽2g,白砂糖3g,翻炒均匀
5、倒入红椒、香菜、盐1g,翻炒,出锅。
长按
本文编辑:佚名
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