青菜（学名：BrassicachinensisL.），又名小白菜、油菜、小油菜。一年或二年生草本，高25-70厘米，基直立，有分枝，基生叶倒卵形或宽倒卵形，深绿色，有光泽，总状花序顶生，呈圆锥状，花浅黄色，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹，花期4月，果期5月。青菜原产亚洲，我国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜嫩叶供蔬菜用，为我国最普遍蔬菜之一。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
出发去享受舌尖上的美食青菜其实小编也是喜欢吃的，恰好最近去了菜市场，买了食材正好可以给大家露上一手。下面就来给大家介绍下正宗浙菜青菜炒香菇的做法。浙菜可以说是比较受大家喜爱的菜肴了，口感也是超级小清新的呢，味道吃起来也不会有油腻的感觉，清淡十足热乎下饭，不愧是让大家都追捧的料理呀！
做法：
一、首先将事先准备好的青菜用清水冲洗干净后，用手撕成适合的大小，或者是用刀切成小段放在一边等待使用，将备好的香菇用水洗净再放入碗中用温水浸泡一下就可以啦。
二、将方才浸泡好的香菇捞出用手拧干水分，用刀切成香菇片，在锅中加入油，等油热后，放入切好的香菇片，用铲子进行炒制一会就好，把大蒜洗干净用刀切成片待用。
三、在锅中放入切好的青菜进行快速地炒制，再在锅中加入方才切好的蒜片，盐，糖，鸡精调一下味道，就可以关火出锅食用好吃的香菇炒青菜啦。
小技巧
1、大家必须要将香菇洗干净，再用温水浸泡一下，这样不仅可以让香菇的口感变得软些，还可以在一定程度上让香菇的香味更好地散发出来哦。2、青菜可以根据大家的食用喜好，来决定切成怎样的大小炒制哦。
营养密语
青菜的做法真的是有很多，就比如说是《青菜粉丝肉丸子汤的做法》、《青菜炒香干怎么做好吃》、《青菜猪肉虾仁馅饺子的做法》、《青菜荷包蛋怎么做好吃》等多种不一样的青菜做法你难道就不想选择试一下吗？
柠檬赞赏
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本文编辑：佚名
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