日本的一项实验证明,香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质,可加强机体的抗癌作用,抗癌率达80%-95%,对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效
专家介绍说,癌症在初起阶段,坚持吃香菇,可以抑制其发展,甚至可以使其消失这是因为香菇不但含多糖,而且还含有干扰素的诱导剂——双链核糖核 酸,能够进入癌细胞抑制其增殖在各种癌症手术后,持续食用香菇,还可以防止癌细胞的转移松口蘑含有十余种有效的抗癌成分,其中松茸多糖是目前所知最强 的辅助性t淋巴细胞的刺激剂,它能有效抑制癌细胞的生长,具有强烈的抗辐射、抗肿瘤活性、抗放射性物质伤害机体细胞和抑制肿瘤细胞增值的作用,并能吸收、 排泄致癌物质,香菇牛肉饺子馅做法阻止化学物质、放射线和病毒致癌
同时新加坡研究人员也发现,金针菇和香菇中含有的某些物质,可以提高人体免疫力,有助于预防和治疗癌新加坡国立大学医学院的研究人员发现,金针菇 茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制,从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞发现香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性,如强 化自然杀伤细胞,从而改善免疫功能,预防和治疗癌症自然杀伤细胞是免疫系统中的特种部队,能识别被病毒感染的细胞和癌细胞,并将其杀灭实验显示,食用 香菇多醣体7天的实验鼠在接受癌细胞注射后,95%的肿瘤被抑制;而已患癌症的实验鼠在食用香菇多醣体后,其肿瘤缩小了85%
香菇是名贵的保健抗癌食品,营养十分丰富经科香菇草水草学测定,香菇的营养价值超过所有的蔬菜在100g鲜香菇中,蛋白质含量19%,脂肪4%,可溶性无氮 物质97%,还有较的麦角固醇香菇蛋白质中氨基酸多达18,含人体必需的8种氨基酸中的7种香菇还含有量的谷氨酸,加之各种糖类就产生了香菇独特的甜 味香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸,有大量钙、铁、铜等造血物质
癌症每个人都害怕,由于治疗手段的不成熟,所以我们更应该把注意放在日常预防上,香菇是我们常见的食物,也有着不错的防癌效果白癜风医院地址
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