12月6日-8日
湖北·随州国际香菇产业博览会
在随州随县举行。
来自全国各地及海外的
专家学者、行业代表
参观会场展示区，
举行香菇产业发展高峰论坛，
展开香菇产业经贸洽谈，
实地考察随州香菇企业、基地
相约“菇乡”、共话“菇事”，
掀开香菇及食用菌发展新篇章。
随州是闻名全国的
“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”。
随州香菇在全国
栽培规模最大、栽培技术最成熟、
花菇品质最优质、产业链条最齐全，
产品远销60多个国家和地区，
年综合产值近亿元，
出口创汇6亿多美元，
居全省之首、全国前列。
食用菌产业之于随州
意义重大！
近年来，随州
依托香菇品牌优势打造香菇产业基地，
努力建设全国重要的
香菇科技研发中心、香菇精深加工中心、
香菇产业交易中心、香菇文化博览中心，
打造国家级香菇品牌示范基地。
食用菌产业的整体现状如何？
未来的趋势如何？
随州的食用菌产业
该如何持续发力？
参会的专家学都们这么说
中国食用菌协会常务副会长高茂林：
“随州香菇充满希望”
●“随州山好水好香菇好，随州的田野、随州的香菇充满希望。”
●“随州香菇经过40余年发展，形成从规模到产业链的完整性、到市场知名度的广泛影响力，是随州农业的一张靓丽名片。”
●“随州香菇历史悠久，发展香菇产业时间长，菇农和企业在种植技术、关键环节管理、市场把控方面有丰富的市场阅历和经验；在产学研方面，随州与国内外深入合作，形成了一批有自主知识产权的技术成果，在技术应用方面取得了很好的效果；在市场开发与品牌建设方面，涌现一批内贸、外贸知名企业和全国知名的龙头企业，在拉动产业链、把控市场、外贸出口方面走在全国前列。”
●“新时期，随州香菇产业发展，要结合美丽乡村建设、乡村振兴战略、农产品质量提升，实现质量优先，加快转型升级，推动三产融合，开拓国内国际两个市场。要走好香菇产业发展的特色之路，做好“自己的香菇”；要把农户小规模种植与规模化集中生产有机结合，形成自己的发展模式；要在三产融合上综合开发，发展稳固的生产基地和具有核心竞争力的品牌项目，实现乡村建设与香菇产业融合发展、农民致富与企业壮大融合发展、国内市场与国际市场统筹发展。”
中国食用菌协会副会长何方明:
“让随州香菇香飘世界”
●“很高兴来到随州，此前到三里岗镇参观时印象特别深刻，该镇家家户户都在自发种香菇，老百姓幸福指数很高。”
●“随州香菇有很好的群众基础，40年来从分散种植到规模化种植，涌现了一批深加工企业，产品远销60多个国家和地区。随州香菇出口居全省之首、全国前列，年综合产值约亿元，对于推动随州人民致富和地方经济发展具有重大意义。”
●“本次菇博会组织得非常好，展示了新技术、新设备、新产品，对于食用菌产业自动化生产、转型升级、提质增效、打造产业链具有非常重要的推动作用。”
●“希望政府引导企业走标准化生产之路，打响‘随州香菇’国家品牌，让随州香菇进入千家万户的餐桌，让随州香菇香飘世界，为世界人民健康服务。”
国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞：
“从市场细分和延长产业链上下功夫”
12月6日，湖北·随州国际香菇产业发展高峰论坛在随县举办。国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农科院农业资源与区划研究所研究员张金霞应邀作《全国食用菌产业技术升级的动态》的主旨报告。与会嘉宾代表们认真聆听，会场不时响起热烈掌声。会议间隙，张金霞接受了本报记者专访。
●“随州是中国香菇重要的产区，从杨新美教授年在这里开始播下第一颗香菇的‘种子’，到现在40多年的时间里，随州香菇产业发展得非常好。”
●“这里也是中国香菇技术的发祥地。不仅仅是产业规模大，培植技术也好，特别是花菇，名扬天下。”
●“当前香菇产业发展规模到一定程度之后，从市场来说，已经达到供需基本平衡了。在这种现状下，我们一定要做到‘人无我有，人有我精’，还要多样化发展，从市场细分上下功夫，从产业链的延长上下功夫。”
中国食用菌协会副会长、华中农业大学教授边银丙:
“打造全国香菇产业引领基地”
●“‘菇博会’的召开是一次展示随州香菇产业发展成果的机会，也是随州与全国各地各香菇主产区进行技术交流的一次机会，更是随州香菇产业升级、延长香菇产业链、加强国内外商贸合作的一次重要机遇。”
年，华中农业大学教授杨新美开始在随县推广香菇种植技术。40余年来，华中农业大学一直对随州香菇产业提供指导与帮助，在杨新美、罗信昌、吕作舟、边银丙等几代人的接力支持下，随州成为全国最具影响力的香菇主产地之一。
●“随州香菇有40多年的发展历史，每过一个阶段都会有一次产业升级，这次‘菇博会’可以说是随州香菇培育、花菇培育技术向现代化、机械化、设施化、规模化产业链全方位发展重要的历史机遇。”
●“随州香菇产业跟其他农业产业一样，面临着劳动力成本上升、优质劳动力减少、市场竞争加剧等一些困难。这就要求随州的广大干部群众一起多思考随州香菇的未来发展方向，怎样把随州的技术优势、40多年来产业积累的基础，和企业积累的市场经验放大融合，通过产业升级实现香菇产业再一次腾飞。”
●”从生产方式方面，要加强菌种的研发，使随州成为全国的菌种生产基地；同时，要加快香菇机械设备的研发生产，使随州成为全国香菇产业机械化、设施化、自动化的一个引领基地。“
中国食用菌协会副会长、北京市食用菌协会会长刘宇：
“提质增效才能更加发展壮大”
●“到随州参加‘菇博会’，收获很大，这对于我们国家的香菇产业是一次很好的交流机会。”
●“政府组织这么大规模的博览会，邀请很多企业参展，很多企业代表来随州后都感受到随州香菇产业在不断地发展进步。我也感觉和我前几年来随州时相比，变化很大，标准化园区越来越多，香菇品质也在不断提升。”
●”目前，包括香菇在内的食用菌产业都在升级转型中，随州的香菇产业虽然规模很大，但也有很大的升级转型空间。香菇产业发展不能一味追求规模和数量了，应在提质增效上下功夫。”
●“这就需要科技的支撑、品种的选育、栽培技术的研发。尤其在加工技术方面，要研发更多的深加工产品，让香菇的附加值越来越高，产业效益才能越来越好。”
●“希望随州香菇产业更加发展壮大，走向全世界各地，在脱贫攻坚、乡村振兴、大健康产业等方面发挥更大的作用。”
编审：许享红
全媒记者：包东流徐斌
见习记者：杨仪凡
特约记者：江开军
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随州日报编辑：陈云
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