香菇的品种繁多，每个品种的出菇质量和菌种特性也大不相同。根据目前各地香菇种植情况来看，比较受欢迎的品种应该是软质菇和硬质菇。这两个品种在全国各地香菇产区中，种植数量最多，菇农使用率也较高。根据了解，品种香菇在河北和辽宁地区种植数量最多，远高于这两个地区的品种香菇。而河南及河南以南的南方地区，基本以和等品种为主，品种香菇的种植数量略胜一筹。那么根据今年的种植情况来看，年，哪一个品种更容易赚钱呢？
品种香菇特点
说品种香菇是软质菇，其实并不确切，应该在软质菇和硬质菇中间。品种香菇最大的特点就是产量高，如果管理得当，理论最高每棒可产2.4斤香菇。但多数实地产量在2斤左右。
根据各品种香菇对比来看，虽然品种香菇价格相对便宜，但品种香菇产量更高，回本周期更短，在正常菇价和产量的情况下，两茬水基本就可以收回投资的成本。但唯一的缺陷是需要的工作量较大，主要在管理和采摘环节。
品种香菇特点
品种香菇，香菇肉厚朵圆，色泽也更好，而且更耐运输。不仅适合地栽立棒种植，也是架式香菇的首选品种。品种由于菇质较好，所以售价比品种香菇高出很大一截。但是也有致命的缺点，产量低，而且发菌过程中很容易流红水。稍微忽视，就会导致坏棒的发生。
对于菇农而言，种植香菇能否赚钱，最大的两个因素就是价格和产量。价格低产量高、产量低价格高，都能赚到钱，就怕价格低产量也低，这样菇农即使付出更多的努力，也没办法得到丰厚的收益。
从今年的反季香菇现状看，今年香菇的价格还算不错，无论是还是，虽然没有特别高的价格，但是保底价较高，因此今年香菇价格而言，还算不错，但据一些菇农朋友反映，今年品种香菇的产量与往年相比逊色很多，这也导致很多菇农没有太多的利润。
虽然品种香菇在今年表现一般，但其实很多细节让我们在年更倾向于品种香菇，在今年的菇价走势上看，今年次品香菇价格非常可观，基本可以保持在2元左右，而品种香菇次品菇数量相对较多，所以今年的行情更倾向于品种香菇。其今年次品菇价格好的原因是深加工的介入，预计明年深加工企业数量不会呈现减少趋势，因此在年，品种香菇的次品菇价格还将非常理想。
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