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入冬天凉，怎么能少了香菇这种好东西！小小香菇功效多，健脾祛湿还美容千万别错过！
香菇的五大功效：
1、补充维生素
冬日里能吃到的新鲜蔬菜不多，维生素的摄入少了很多，香菇维生素含量高且种类丰富，补充人体所需，营养更均衡。
2、健脾益肾
脾虚变丑、肾虚显老，冬日里多吃些香菇，健脾益肾，简单又省钱。
3、抗衰老
香菇营养丰富，香菇素安神、维生素养人、纤维素促消化，多吃睡得好、气色好、代谢好，自然不显老。
4、提高免疫力
香菇高蛋白低热量，给人体补充营养的同时，还有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，体质虚弱的朋友多吃些，秋冬不怕流感！
5、降三高
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降三高非常有效，这么厉害的保健食品可千万别错过了，煮一锅香菇素菜汤一起吃，全家身体好！
香菇的几款健康营养做法：
酱炒香菇
材料：香菇g，青椒、红椒各30g，生抽1茶匙，盐
制作方法：
将香菇洗净，切去老根；青、红椒切丝；
起油锅，放入香菇略炒，再放入青、红椒丝
大火翻炒至7成熟时加入盐、生抽，炒匀后即可出锅
香菇炒茭白
材料：茭白2支克，香菇8朵克，植物油20克，盐1小勺
制作方法：
茭白先切薄片，再切丝
香菇剪去柄部，切薄片，
热锅冷油，加入香菇，中火炒软
加入茭白丝翻炒
炒软后大约1-2分钟，加半碗水
加1小勺盐，加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可
香菇烧豆腐
材料： 豆腐g，干香菇4个，西红柿g，姜1片，酱油7g，芡粉2g，植物油适量，盐适量
制作方法：
干香菇清净泡发。
豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。
、平底锅烧植物油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
将泡香菇的水倒入，继续烧。
烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
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本文编辑：佚名
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