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草菇的维生素c含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病(糖尿病食品)患者的上选食品草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,是优良的食药兼用型的营养保健食品
在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量这样浸泡在水中的蘑菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇
2、香菇(香菇食品)
金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童(儿童食品)智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”金针香菇注意事项菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处经常食用金针菇,可以预防肝病及胃、肠道溃疡,特别适合高血压(血压食品)患者、肥胖者和中老年(老年食品)人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品金针菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,是拌凉菜和火锅配料的上选食品
最好吃新鲜蘑菇
有的消费者买回蘑菇后,习惯于储藏在冰箱里,觉得低温能更好地保证质量其实,正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存
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盘点几种菇类食物:
1、金针菇
3、草菇
香菇不但美容(美容食品)养颜,还能起到到降低胆固醇、降血压的作用香菇中有一种一般蔬菜(蔬菜食品)缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素d,促进体内钙香菇的食用功效(钙食品)的吸收,并增强人体抵抗力正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症(癌症食品)患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长
原标题:蘑菇不为人知四功效 吃蘑菇的几点注意事项
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