香菇又名香蕈、香信，属药食兼用型食用菌。香菇味道鲜美，口感润滑，香气宜人,并且富含碳水化合物、粗纤维、矿物质、钙、磷、铁等元素和多种维生素等营养物质，经常食用，能促进人体新陈代谢，增强机体免疫力，所以，很受广大消费者的喜爱。香菇常规栽培是顺应自然气候条件出菇，通常在每年的10月~第二年的4月出菇，这样，每年的5~10月份基本就没有鲜菇供应市场。而香菇反季节栽培的出菇季节正好与大面积常规栽培的相反，在5~10月出菇，不但打破了香菇栽培的时间限制，填补了市场空白，使香菇实现了周年生产，而且香菇反季节上市，栽培效益大大增加，为广大农民朋友开辟了一条很好的致富门路。本期节目，我们就向大家介绍香菇反季节栽培技术。
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