导读：五花肉和它天生是一对，一周吃一次，好吃不油腻，一锅才28块钱随着生活的发展，餐桌上都会一盘肉食，如果光蔬菜的话，会影响整个人的食欲！今天我和大家分享一道五花肉烧肥肠的做法，吃起来鲜香多汁，一点都不肥腻，非常的开胃下饭哦！你们喜欢吃五花肉和肥肠吗？喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，这道五花肉烧肥肠的做法很简单，只要是掌握好步骤，怎么吃都不腻！五花肉和它天生是一对，一周吃一次，好吃不油腻，一锅才28块钱！五花肉烧肥肠：五花肉、肥肠、姜片、葱结、料酒、八角、山奈、桂皮、陈皮、干辣椒、干花椒、豆瓣酱、食用油、食盐、老抽、黄酒、青椒、香菇。：五花肉烧肥肠1：先把锅烧热，把五花肉皮朝下烧一下，来回摩擦肉皮，肉皮烧到焦黄，用刀刮一下，然后清洗干净，切成小块放在碗中备用。五花肉烧肥肠2：把肥肠处理干净之后，冷水下锅，加上一点料酒焯一下，肥肠焯好后，出锅控干水分晾凉，然后改刀切成小块。3：另起锅，倒上冷水，把五花肉放进去、加上姜片、葱结、料酒开大火煮开，煮开后撇去上面的白沫，然后再煮3分钟出锅。4：在碗中放上八角、山奈、桂皮、陈皮、干辣椒、干花椒、生姜、葱结，这就是做五花肉和肥肠需要的香料。五花肉烧肥肠5：在锅里倒上少量的食用油，等到油温热了，把五花肉放进去炒一下，把五花肉里面油脂都煸炒出来，然后再放上肥肠也是煸炒出香味，锅里的油比较多，可以倒出一点油，再把准备好的香料放进去爆炒出香味。6：爆炒出香味后，放上一勺豆瓣酱，把香味和红油都炒出来，加上适量的老抽、黄酒、清水搅拌均匀，开大火烧开（可以多倒点清水，因为煮的时间比较长）。7：烧开之后，加上一点食盐、白糖、胡椒粉、酱油搅拌均匀，开小火焖60-70分钟，利用这段时间，准备一下辅料，把香菇切成小段，青椒切成滚刀块备用。五花肉烧肥肠8：五花肉和肥肠都煮熟后，把里面的姜片、葱结和香料都捡出来，再把准备好的香菇放进去焖10分钟，然后再把青椒放进去翻炒均匀就可以出锅了。以上就是五花肉烧肥肠的做法，你都学会了吗？五花肉这样做比做红烧肉还解腻，而且这种做法很简单，只要是掌握好步骤，不仅五花肉和肥肠不油腻，而且还挺开胃下饭的！虽然一锅肉食28块钱有点贵，但是为了家人的食欲，再贵也得吃点哦！
本文编辑：佚名
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