儿童正在处于成长时期，需要大量的营养，可以吃些香菇青菜锅贴，外皮酥脆，馅料香美，味道精美，好吃的让你停不了口。
锅贴皮20张、小青菜1把、干香菇15朵、虾皮15克
油适量、盐适量、胡椒粉2克、十三香2克、鸡精适量、香油适量、糖2克
1.干香菇泡发，其他食材备好。
2.青菜摘洗干净，开水焯烫过凉沥干水分。
3.然后青菜剁碎挤干水分备用。
4.虾皮切碎。
5.香菇切碎备用。
6.所有食材放入碗中，加入盐，糖，鸡精，胡椒粉，十三香。
7.最后加入香油拌均匀成为馅料。
8.取一张锅贴皮放入馅料。
9.中间皮子封口捏紧，两边少留一些不封口。
10.平底锅加入色拉油放入锅贴。
11.加入适量的清水。
12.加盖大火煎至。
13.直到水分已干，再加少许油焖至30秒。
14.然后就可关火。
小贴士
我们这面条店都会有这种现成的锅贴皮卖，想自己做很方便，锅贴皮比饺子皮要长一些为椭圆形。
如果没有也可以用饺子皮代替，一样的。
锅贴放入锅中加水量，在锅贴三分之一底部就好，最后水干后再淋入一些油，可以让锅贴底部更加焦脆
虾皮的营养价值
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
虾皮的食用效果
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
2.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
总结：锅贴是煎馅料类的小食品，外皮煎制黄而酥脆，吃起来味道鲜美，营养丰富，搭配一碗清淡小粥，吃着更加美味。
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