做法:金针菇洗净,青椒去蒂、切段
原料:草菇300克,蚝油10克,水淀粉5克,葱段、姜片、料酒、盐、糖、油各适量
做法:鸡腿菇洗净,将鸡腿菇倒入沸水中烫熟,在盘中摆成圆形在热油锅中爆香葱、姜,放入剁椒、香菜末,用小火翻炒爆香,洒一点水煮3分钟,淋在摆好的鸡腿菇上即可
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蘑菇好料理 美味不等人
蚝油草菇
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[摘要] 蘑菇营养丰富、味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物,富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,经常食用可以很好地协调人体对其他营养素的吸收
原料:新鲜香菇10个,猪五花肉100克,咸鸭蛋黄1个,淀粉15克,盐、糖、料酒、胡椒粉各适量
剁椒鸡腿菇
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营养提示:金针菇中的赖氨酸和锌含量很高,常吃能香菇油菜炒肉做法补脑健脑
做法:将草菇洗净,清水在锅中煮沸,倒入草菇,煮沸至草菇收缩后,捞起沥干油倒入炒锅内烧热,放入葱段、姜片爆香,倒入草菇炒匀,加料酒、蚝油、盐、糖、水淀粉,用旺火炒至汁稠,装盘即成
原料:鸡腿菇300克,香菜末、剁椒、葱、姜、油各适量
酿香菇
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营养提示:草菇中的蛋白质含量比一般的蔬菜高好几倍,是很好的蛋白质来源,有“素中之荤”的美名
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白灼金针菇
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做法:猪五花肉剁碎,然后放入淀粉以及盐、糖、料酒、胡椒粉拌匀,做成肉馅香菇洗净、沥干、去根,倒扣过来呈碗状,然后将肉馅铺在香菇上,并在上面香菇炖鸡的家常做法嵌入咸鸭蛋黄将香菇放入锅中蒸8分钟即可
原料:金针菇400克,青椒3个,葱丝、盐、酱油、油、胡椒粉各适量
营养提示:多吃香菇不但可以降低胆固醇、降血压,还能抑制肿瘤细胞生长烧半锅清水,烧开后熄火,将金针菇倒入烫20秒,取出沥干水分后装盘将少量油倒入锅中加热,待油烧热,将青椒段、葱丝倒入锅中炒香后关火,趁热将油淋在金针菇上,再拌入盐、酱油、胡椒粉即可
营养提示:鸡腿菇其形如鸡腿、口感似鸡肉,被誉为“菌中新秀”
来源:腾讯视频
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