9.放入馅料,包成饺子
调料:姜、葱末各10克,盐4克,生抽10克,调馅粉8克,油、香油适量
防止饺子粘连的小方法:
8. 擀皮
材料:面粉 300克,猪肉 馅150克,鲜海带 150克,香菇100克
4.香菇洗净,切末放入
海带香菇饺子,以海带为主料,配以香菇,海带是褐藻的一种,生长于在海底的岩石上,形状像带子,生长含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等,有“碱性食物之冠”一称
1、和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实
2、煮的时候,在锅内放几段大葱,或者在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连
5.海带切成碎末,放入碗中
3、出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连中医入药时叫昆布,认为海带性味寒、咸,有“软坚行水,破积去香菇湿”功效
做法:1.面粉加温水和成面团,醒20分钟
10. 锅中加水,水开下饺子了,三点水法煮熟即可
6.将馅调匀
3.肉馅放入碗中,加葱、姜末,盐、调馅粉,生抽、油、香油拌匀
2.新鲜海带洗净,入沸水锅中焯过,取出过水冷却;
7. 揉匀面团,下剂
海带香菇饺子,是一款馅料营养丰富,清新爽口的水饺,吃上一个,香气扑鼻,顿感五脏六腑的妥贴、踏实
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