红枣洗净放入冷水中浸泡最少3小时以上。用小刀在枣子上切个口，将枣核取出来。糯米粉用温水揉成团，做成一个个比枣核略大些长球球，放在枣子中并捏紧，多余部分可以取下。约ml左右的水里加入30-50克冰糖，放入夹了糯米粉的枣子，大火蒸10分钟，枣子就会变得圆润起来。
1.黄油室温软化，也可微波稍稍加热，将杏仁粉，糖粉筛入用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅；2.筛入低粉，加蛋黄，全蛋搅打成面糊后，加入淡奶油拌匀；3.倒入抹了油的的模中十分满，放入预热的烤箱，度25分钟；4.脱模后晾凉倒过来撒糖粉。
1.煮锅中倒入凉水，放入花椒，大料，大葱断，姜片，料酒，下入猪蹄，大火煮沸，撇去浮沫；2.捞出沥干备用，倒入一整瓶啤酒，下入大葱姜蒜；3.放入桂皮，花椒，大料，香叶等干香料；4.放入冰糖，下入干辣椒，淋上老抽，撒上盐，炖制1小时；5.让如泡发的香菇，继续炖煮1小时。
竹笋去除外皮和老根，切成块，在开水中煮5分钟，去除涩味和内含的草酸；腔骨剁小块，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中倒足量水，放入腔骨和笋块，加入姜片、蒜瓣、八角、香叶，点料酒，煮开后盖盖转小火；炖2个小时左右，点适量盐。
鲜虾去头和身上的壳，留尾，挑去虾线，用盐和料酒腌一会；西兰花掰小朵，在放了盐的滚水中焯一下，捞出过冷沥干；起锅热油，下入葱花煸香，倒入鲜虾，滑炒至变色；把西兰花入锅翻炒大约2分钟；点适量盐、白胡椒、鸡粉调味，水淀粉勾薄芡；点明油炒匀即可。
牛柳加入酱油、水淀粉抓匀腌制；青椒去籽洗净，切块；将蚝油、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉加入少许清水，调成汁备用；锅置火上，放油烧至五成热，把牛柳滑熟，捞出沥油；锅中留底油，将葱末、姜末煸炒出香味，放入青椒略炒后倒入牛柳，淋上调好的汁，翻炒均匀。
将几种蔬菜分别洗净切成细丝。吐司去边，用刀横切为两片，每片表面涂上薄薄一层沙拉酱。将蔬菜丝各取少量铺在吐司上。从吐司一端轻将蔬菜卷紧，直至全部卷好。
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本文编辑：佚名
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