菇农朋友，随着大多数菇农朋友第一潮菇已经采摘完毕。即将进入第2潮菇的养菌和出菇管理，为帮助大家更好出菇。现将主要技术操作提供给大家，供参考。
1、在第一潮菇采摘完毕之后，首先要进行15天左右的养菌期，特别是第一潮菇发生暴出的菌棒，更要好好地进行养菌。
2、养菌要求：
（1）温度管理，养菌期间棚内温度必须控制在20～23℃为佳，最高25℃，极限温度28℃.保持棚内在养菌期间的恒定温度，避免温差刺激。
（2）湿度管理：养菌期间，严禁向菌棒上浇大水。只能向地面浇水，保持棚内湿度在65%左右。如果菌棒发干，可以对菌棒微喷水分。但水温不能低于20℃.打水期间必须结合通风，不能闷棚打水。
（3）通风管理：养菌期间要加强通风管理。保持棚内空气清新，通风在6月份应该选在上午9:00至下午18:00之间进行。期间通风控制在一天2次，每次半小时～1小时。如果菌棒表面发干，要对菌棒进行雾喷水份。并向地面喷水，保证棚内湿度不低于65%。浇水后必须通风30分左右。方可闷棚。
通风时间要结合温度、风的大小，灵活掌握。地面浇水可用9℃左右的井水。菌棒喷雾需用20℃以上的水喷，切忌喷大水。养菌前3天勿向菌棒喷雾水。
（4）灭菌管理，在养菌的前3天向地面喷灭菌药，如“多菌灵”或撒生石灰，同时，要清理菌棒上残留的菇脚、菇柄。为下次出菇做好环境保护。如果发现菌棒还有细菌性病毒感染，还应用药处理。做好转潮工作。
3、注水出菇，养菌成熟，即采完香菇以后的菇脚窝内已经长出白色菌丝，而且已经转色。这时视为养菌成熟。即可增加棚内湿度。使菌棒表皮变软。经过三天左右的增湿处理。即可开始注水。注水要根据出菇多少，和原来菌棒重量科学地补水，不可过量，以免引起烂棒，甚至不出菇。最好选择阴天或低温天气注水，高温天气要避免注水。如果有需要可以结合振棒注水。从注水开始，要对菌棒开始浇大水，每天2～3次，每次10～20分钟。并要通风30分钟后，开始闷棚。这阶段的管理要拉大温差，晚上2:00～4:00通风打水，白天闷棚，如果白天温度高的时段要通风，并打水增湿。
注意：如果棚内湿度超过90%，中午一定要进行通风，可以打井水在地上或菌棒上，但养菌阶段不要往菌棒直接浇水。
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本文编辑：佚名
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