很多人都喜欢吃鳝鱼,但是价格有点贵,想吃又不想买鳝鱼怎么办?
今天小编教您用香菇、茄子、茭白做一道素鳝丝,做法特别简单。
别看这道菜全是素菜,但却比大鱼大肉好吃,还特别下饭,喜欢的朋友有空了一定要试试。
做这道菜所需要的食材有:茄子、茭白、干香菇、大蒜、葱、生抽、盐、水淀粉、食用油。
做法:干香菇提前用水泡发,用剪刀剪掉香菇柄,把香菇剪成细丝,一指长的长度就够了。
茄子和茭白洗净,分别切成条和丝儿备用。大蒜切成蒜末。
锅内倒油,下大蒜爆香。把切好的茭白倒入锅内翻炒均匀。
倒入切好的茄条,最后放入香菇丝儿翻炒均匀。中间可以适当的加点水。
待茄子软趴后,加盐和生抽调味。最后淋入适量的水淀粉勾芡,撒上葱末即可出锅。
这道素鳝丝的做法是不是很简单?超快手,味道好,喜欢吃素菜的朋友不妨试试。像过年大鱼大肉吃多了,上一道这么简单的素菜,肯定非常受欢迎。
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本文编辑:佚名
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