海参芹菜粥
材料:
海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)
保健作用：海参芹菜粥能够增强免疫力。海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人和儿童，以及体质虚弱者食用。而从美容效果来看，常吃海参，可以使皮肤的皱纹减少，变得润泽、有弹性。海参的做法很多，这是最简单也最懒的一个方法，比较适合当早餐来吃。肉末海参
材料:
海参克，猪肥瘦肉克，西兰花，彩椒，蒜末、葱末、耗油、生抽，白糖、料酒、水淀粉、葱油各适量。
保健作用：海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。烩海参
材料:
海参适量，胡萝卜、香菇、西瓜、蒜末、葱末、姜末
保健作用：海参中富含的精氨酸对术后病人的恢复有很大的帮助作用，体弱的老人食用效果更明显，对癌症患者也能起到一定的帮助作用。很多人一看到海参就犯了愁，不知道怎么做才能完整的保留海参的营养，其实海参的吃法有很多，尤其很多家常做法都是能完全保留海参的营养成份的。海参的家常做法
海参肉丁捞面材料：
即食海参六只，五花肉克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉
做法：
1、海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用；
2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；
3、面条煮透后过凉开水，沥干备用；
4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；
5、下入肉丁中火煸炒；
6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽；
7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；
8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟，
9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。
春笋烧海参梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花。
1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会.
2.把油锅烧热后放几片姜.
3.再放肉片先炒一会加笋条.海参.
4.放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅.
特点:
海参有固肾功效.如果孩子夜尿太多吃些海参鸡汤和烧海参很好的.
红烧海参发好海参克，瘦肉g，白菜，姜2片葱2棵，红萝卜数片，盐半茶匙，糖半茶匙，生抽1茶匙，酒各1茶匙，上汤1杯，蚝油，生粉1茶匙油，麻油，胡椒粉少许，清水3汤匙。
1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干
2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用
3.白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边
4.烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
葱烧海参海参g，姜/，酱油，白糖15g，熟猪油g，大葱g
1.海参切成宽片，煮透后控去水分
2.将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
3.清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干
4.猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
海参木耳煲排骨汤海参，排骨，木耳，火腿，葱，姜
1.将排骨剁成块状放入滚水中煮五分钟，捞起洗净
2.海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，控干水分
3.木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净
4.水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。
三鲜汤海参，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜，青菜少许，盐，香油
1.将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝2.鸡蛋打散摊皮，切细丝
3.再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开
4.然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用
温馨提示：不同的海参营养价值不一样，大家在选购的时候一定要认准淡干海参，如果买到品质不好的海参不仅浪费钱还起不到滋补养生的效果。
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本文编辑：佚名
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