香菇酱米线
原料：米线儿、棒子骨、肉馅儿、香菇、葱姜蒜、花椒、咖哩粉、鸡粉、黄豆酱、盐、玉米淀粉、菜籽油。
做法步骤：
第1步、市场上买来新鲜的米线，我们用很烫的开水把它浸泡。
第2步、肥瘦相间的肉剁成肉馅儿，剁的粗一点，里面加入葱姜蒜末。
第3步、放入玉米淀粉均匀搅拌备用。
第4步、香菇去蒂洗净切切丁，开水煮熟。
第5步、棒子骨里面加入花椒用高压锅压半锅高汤。
第6步、锅里放油。放入黄豆酱炒香，再放入香菇均匀翻炒。
第7步、放入肉馅儿，开中火，慢慢扁炒，把肉馅炒干备用。
第8步、碗里放入压好的大骨汤，放入少许咖哩粉，盐和鸡精搅拌均匀。
第9步、锅里。倒入清水煮开，放入米线煮半分钟关火。因为这个米线是用开水浸泡过的，所以煮的时间不要过长半分钟即可。
第10步、把米线装入高汤里面。再放入做好的肉馅儿。放入自己喜爱的蔬菜，撒上小葱花。美味又好吃。
小贴士：
这道菜的主要调料就是黄豆酱，除了黄豆酱啥也别放。
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