吃面的乐趣就在于,搭配不同风味的酱,就有不同的滋味儿,一顿吸溜,风卷残云后,舌尖和胃都能过足瘾,所以,好的拌面酱,是这顿面条好吃与否的关键!眼看就要到夏天了,今天给您推荐一种香菇酱的做法,简单好做还好吃,赶紧来学学吧~
配料
主料:香菇、花生、干辣椒
辅料:豆瓣酱、五香粉、生抽、黄豆酱、冰糖
做法
1、香菇切丁,干辣椒切段
2、锅中下油,加入豆瓣酱、干辣椒小火炒香
3、倒入香菇丁,翻炒变软
4、加入生抽、冰糖、黄豆酱、五香粉,炒均
5、倒入花生碎继续翻炒
6、加水,中小火熬10分钟
7、水分收干后,加少许盐,翻炒至酱料色泽油亮后起锅
口感
做好的香菇酱醇厚浓郁,鲜香扑鼻,色泽更是勾人口水,我非常建议大家能多做点搁在罐子里,每到夏天不想做饭的时候,随便煮点面条,买个馒头就能美餐一顿!
图文来源:茹素人生
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